Über unsere Kräuter

 Warum so viele auf Melisse schwören   Stress gehört für viele schon zum Alltag. Man funktioniert, erledigt, denkt weiter – und merkt oft gar nicht, wie sehr der Körper eigentlich unter Spannung steht.   Schon seit Jahrhunderten wird Melisse in Klostergärten angebaut und immer dann eingesetzt, wenn Körper und Geist aus dem Gleichgewicht geraten sind: – bei innerer Unruhe– bei Stress und Anspannung– abends, wenn die Gedanken einfach nicht zur Ruhe kommen 💛 Und ehrlich gesagt – genau dafür schätze ich sie so sehr! 🌸 Warum ich die Melisse liebeEs gibt Tage, da ist einfach viel los. Im Kopf, im Alltag,...

Das hat schon Oma gewusst... und du solltest es auch 😉   Vielleicht denkt ihr euch: "Was, Brennnessel in Palatschinken/Pfannkuchen?"Klingt ungewohnt – aber glaub mir: Das ist echt lecker! Schon unsere Großmütter wussten, dass die wertvollsten Schätze oft direkt vor unserer Haustüre wachsen. Wildkräuter wie die Brennnessel waren für sie kein „Unkraut“, sondern ein fester Bestandteil ihrer Küche - vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und richtiger Pflanzen-Power.  Diese Brennnessel-Palatschinken sind:👉 schnell gemacht👉 unglaublich lecker👉 perfekt, um auch Kindern Wildkräuter schmackhaft zu machen Denn oft braucht es nur die richtige Zubereitung, damit aus Skepsis echte Begeisterung wird. 💚   🥞 Rezept: Für den...

Warum Fermentation gerade alle begeistert   Hast du dich schon einmal gefragt, warum fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut, Kombucha  oder Kimchi gerade wieder so im Trend sind?Oder einfacher gesagt:👉 Was bedeutet Fermentation eigentlich?Kurz erklärt:Fermentation ist ein natürlicher Prozess, bei dem Mikroorganismen (wie gute Bakterien) Lebensmittel „vorverdauen“. Das klingt vielleicht technisch – ist aber etwas ganz Ursprüngliches.Schon unsere Großmütter haben Lebensmittel so haltbar und bekömmlicher gemacht.💚 Warum das deinem Körper guttut Durch Fermentation entstehen wertvolle Inhaltsstoffe, die:– deine Verdauung regulieren– deine Darmflora stärken– deinen Stoffwechsel anregenUnd genau hier kommt unser Oxymel ins Spiel.🍯 Unser Brennnessel & Kapuzinerkresse OxymelIn unserem Familienbetrieb lassen wir...

Frisch, leicht und unwiderstehlich – unser Oxymel-Dressing   Heute verrate ich dir das Geheimnis für den perfekten Salat! 🌞 Mit unserem Oxymel zauberst du im Handumdrehen ein Dressing, das Frische, Geschmack und Gesundheit vereint.   Dieses sommerliche Dressing ist nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern überrascht mit einer fruchtig-säuerlichen Note, der Lust auf jeden Bissen macht. Perfekt für warme Tage, an denen Leichtigkeit und Genuss nicht fehlen dürfen!      Du brauchst: 🥬 Grünen Salat 🍅 Tomaten 🥒 Gurken 🥄 2 EL Brennnessel & Kapuzinerkresse Oxymel 🫒 2 EL Olivenöl 🧂 Prise Salz Zubereitung:1. Salat, Tomaten und Gurken waschen und in...