Das hat schon Oma gewusst... und du solltest es auch 😉
Vielleicht denkt ihr euch: "Was, Brennnessel in Palatschinken/Pfannkuchen?"
Klingt ungewohnt – aber glaub mir: Das ist echt lecker!
Schon unsere Großmütter wussten, dass die wertvollsten Schätze oft direkt vor unserer Haustüre wachsen. Wildkräuter wie die Brennnessel waren für sie kein „Unkraut“, sondern ein fester Bestandteil ihrer Küche - vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und richtiger Pflanzen-Power.
Diese Brennnessel-Palatschinken sind:
👉 schnell gemacht
👉 unglaublich lecker
👉 perfekt, um auch Kindern Wildkräuter schmackhaft zu machen
Denn oft braucht es nur die richtige Zubereitung, damit aus Skepsis echte Begeisterung wird. 💚
🥞 Rezept:
Für den Teig:
• 300 g Mehl
• 4 Eier
• 450 ml Milch
• 2 Handvoll Brennnessel
• 1 Prise Salz
Für die Füllung:
• gekochte Eier
• Frischkäse
• Rucola
• Walnüsse
• Marmelade (Konfitüre) für die süße Variante ❣️
👩🍳 So geht’s:
1. Milch mit den Brennnesseln fein pürieren (Handschuhe nicht vergessen 😉)
2. Mehl einrühren, bis der Teig schön glatt ist
3. Eier & Salz unterrühren
👉 15 Minuten ruhen lassen
In der Pfanne mit etwas Öl dünn ausbacken, auf beiden Seiten goldgelb werden lassen.
Mit der Füllung belegen, einrollen – und genießen. 😋
Keine Lust aufs Sammeln?
Nicht immer haben wir Zeit, Kräuter zu sammeln oder zu verarbeiten. Genau dafür haben wir unsere liebevoll gefertigten Elixiere – damit du die Kraft der Natur jederzeit in deinen Alltag holen kannst. ✨
Dein Brennnessel-Powerpaket für:
👉 mehr Energie im Alltag
👉 Entgiftung & Entschlackung
👉 Stärkung von Haut, Haare & Nägel
Brennnessel & Kapuzinerkresse Oxymel
Brennnessel Tinktur
